Sukesan Udon åbner i Narita: Den populære nudelrestaurant fra Nordkyushu erobrer nu også Tokyo og Osaka

Forleden hørte jeg nyheden om, at Sukesan Udon Narita havde åbnet i Narita by i Chiba-præfekturet, og jeg kunne ikke dy mig - jeg måtte derud. Som indfødt fra Nordkyushu bliver jeg altid helt varm om hjertet, når jeg ser skiltet med "Sukesan Udon". Og det stopper ikke bare ved Narita. Sukesan Udon Minami-Kashiwa har også haft åbent et stykke tid, og jeg har hørt, at de endda har åbnet Sukesan Udon Amagasaki Amadu i Amagasaki by i Hyogo-præfekturet. De er ved at erobre både Tokyo-området og Kansai-regionen.

Hvad er hemmeligheden bag Nordkyushus folkekære ret?

Når man taler om Sukesan Udon, kan man simpelthen ikke komme uden om kombinationen af "Kødnudler" og "Søde riskugler". Det møre oksekød, kogt i en sød og salt soya-sauce, passer perfekt til de bløde nudler. Smagen er på en eller anden måde nostalgisk, anderledes end den kraftige soya-sauce, man ofte finder i Tokyo-området. Og riskuglerne, som man let kan nyde som en lille dessert efter måltidet, kan vælges med enten en grovere eller en finere bønnepasta. Alle fra de lokale bedsteforældre til den yngre generation er vilde med denne kombination.

Det der virkelig gør Sukesan Udon specielt, er, at de fleste af deres restauranter har åbent 24/7. Der er intet som at smutte forbi sent om aftenen, nyde en skål dampende varme nudler og tænke "Ahh, det var livgivende!". Jeg forestiller mig, at den slags scener snart bliver hverdag i både Narita og Amagasaki.

Et hurtigt overblik over restauranterne! Hvor skal man tage hen?

Her er en liste over de restauranter, der er mest omtalte for tiden. Jeg giver lige et hurtigt indblik i deres beliggenhed og særlige kendetegn.

• Sukesan Udon Narita (Narita by, Chiba): Ligger tæt på Narita Lufthavn, så den er populær blandt både turister og lufthavnsansatte. Lige efter åbningen har den været godt besøgt af de lokale. Med en rummelig restaurant og stor parkeringsplads er den også ideel for familier.
• Sukesan Udon Minami-Kashiwa (Kashiwa by, Chiba): God beliggenhed langs Joban-linjen. Den har allerede fået faste gæster i Kashiwa-området og er blevet et samlingspunkt for lokale unge, der kommer her til langt ud på aftenen.
• Sukesan Udon Uomachi (Nordkyushu by, Fukuoka): Dette er nærmest en helligdom. Den ligger i den gamle Uomachi Gin-ten shoppingarkade og emmer af en vidunderlig Showa-nostalgisk stemning. Hvis du vil opleve historien fra grundlæggelsen, må du absolut ikke springe denne restaurant over.
• Sukesan Udon Amagasaki Amadu (Amagasaki by, Hyogo): Dette var den første restaurant, der åbnede i Kansai-regionen. Den ligger i shoppingcenteret Amadu, så man kan nemt kigge forbi efter indkøbene. Det bliver spændende at se, hvordan de udfordrer den lokale udon-kultur i Kansai.

Sukesan Udon: En restaurant man skal holde øje med fremover

Som lokal indbygger gør det mig enormt glad at se vores folkekære ret fra Nordkyushu brede sine vinger ud over resten af landet på denne måde. Og det er ikke bare en simpel ekspansion; det føles som om, hver enkelt restaurant forankrer sig solidt i lokalområdet. Hvis du aldrig har prøvet det, så opfordrer jeg dig til at finde din nærmeste Sukesan Udon. Prøv at nyde en skål kødnudler og udbryd "Umaka~" (det smager godt!). Så er jeg sikker på, du kan fornemme vinden fra Nordkyushu.