L'apertura del Sukesan Udon a Narita accende l'entusiasmo! I famosi udon del Nord Kyushu conquistano Kanto e Kansai

L'altro giorno, quando ho sentito la notizia dell'apertura del Sukesan Udon di Narita nella prefettura di Chiba, non ho resistito e sono andato subito a dare un'occhiata. Venendo dal Nord Kyushu, vedere l'insegna di questo Sukesan Udon mi mette subito a mio agio. E poi, di recente, non solo a Narita: il Sukesan Udon di Minami-Kashiwa è in attività da un po', e a quanto pare ha aperto i battenti anche il Sukesan Udon di Amagasaki Amadu nella prefettura di Hyogo. Insomma, sembra proprio che stiano conquistando il Kanto e il Kansai.

Il cibo dell'anima del Nord Kyushu: qual è il suo fascino?

Quando si parla di Sukesan Udon, non si può non menzionare l'abbinamento imperdibile: il "NikUdon" (udon con carne) e il "Botamochi". La combinazione della carne di manzo cotta in un salsa agrodolce con gli udon morbidi è semplicemente perfetta. Ha un sapore diverso dalla salsa di soia forte del Kanto, un gusto che sa di nostalgia in qualche modo. E poi, il Botamochi, che puoi mangiare in un boccone dopo pasto, è disponibile sia con la pasta di fagioli rossi intera che con quella setacciata, una vera goduria. Dai nonni del posto fino ai più giovani, tutti vanno matti per questa combinazione.

Inoltre, la forza di Sukesan è che la maggior parte dei locali è aperta 24 ore su 24. Passare a tarda notte, sorseggiando un brodo bollente e pensare "Ah, che meraviglia, mi sento rinato", è un momento impagabile. D'ora in poi, sono sicuro che scene del genere si vedranno sempre più spesso anche a Narita e Amagasaki.

Una rapida panoramica delle sedi! Dove conviene andare?

Ho elencato i punti di interesse più discussi ultimamente. Vi scrivo un po' sulla posizione e le caratteristiche di ciascuno.

• Sukesan Udon Narita (Narita, Prefettura di Chiba): Vicino all'aeroporto di Narita, è molto popolare tra turisti e addetti ai lavori del settore aereo. Già subito dopo l'apertura, c'è stata un'enorme folla di residenti locali. Il locale è ampio e dotato di parcheggio, quindi è adatto anche per le famiglie.
• Sukesan Udon Minami-Kashiwa (Kashiwa, Prefettura di Chiba): Facilmente accessibile lungo la linea Joban. Nell'area di Kashiwa ha già i suoi clienti abituali, ed è diventato un punto di ritrovo per i giovani del posto fino a tarda notte.
• Sukesan Udon Uomachi (Kitakyushu, Prefettura di Fukuoka): Questo è il luogo sacro. Situato nella galleria commerciale Uomachi Gintengai, ha un'atmosfera retrò anni '50/'60 assolutamente affascinante. Se vuoi respirare la storia fin dalla sua fondazione, è una tappa imperdibile.
• Sukesan Udon Amagasaki Amadu (Amagasaki, Prefettura di Hyogo): È il primo punto di approdo nel Kansai. Trovandosi all'interno del complesso commerciale Amadu, puoi passarci comodamente mentre fai shopping. Sarà interessante vedere come si confronterà con la cultura degli udon del Kansai.

Il fenomeno "Sukesan Udon" da tenere d'occhio d'ora in poi

Vedere il cibo simbolo del Nord Kyushu spiccare il volo in questo modo in tutto il paese riempie di gioia noi locali. E non si tratta solo di aprire nuovi ristoranti: si ha la sensazione che ognuno di essi si stia radicando profondamente nel territorio. Se non ci siete mai stati, vi invito a cercare il Sukesan Udon più vicino. E mentre sorseggiate il vostro NikUdon, provate a mormorare "Umaka~" (delizioso). Sono sicuro che sentirete un soffio di vento del Nord Kyushu.