¡Atención amantes del udon! La popular cadena 'Sukesan Udon' de Kitakyushu abre en Narita y sigue conquistando Japón
Hace unos días, me enteré de que había abierto la tienda de Sukesan Udon en Narita, en la prefectura de Chiba, y no pude quedarme quieto, así que fui para allá. Y es que, siendo originario de Kitakyushu, ver el letrero de este Sukesan Udon me da una sensación de tranquilidad. Además, últimamente no solo han abierto en Narita, sino que la tienda de Sukesan Udon en Minami-Kashiwa ya lleva un tiempo funcionando, y hasta han inaugurado la tienda de Sukesan Udon en Amagasaki Amadou en la prefectura de Hyogo. Está que arrasa en Kanto y Kansai.
¿Cuál es el secreto de este platillo emblemático de Kitakyushu?
Cuando piensas en Sukesan Udon, no puedes dejar de lado la combinación de su Udon con Carne y sus Botamochi. La carne de res cocinada en un caldo agridulce combina de maravilla con la textura esponjosa del udon. Tiene un sabor que evoca nostalgia, muy diferente al de la salsa de soja fuerte de Kanto. Y lo mejor es que, después de comer, puedes disfrutar de un Botamochi, eligiendo entre la pasta de frijol rojo con granos enteros o la más suave. Desde los abuelitos locales hasta los más jóvenes, todos aman esta combinación.
Otra cosa increíble de Sukesan es que la mayoría de sus locales están abiertos las 24 horas. Pasarte por ahí a altas horas de la noche, sorber un udon bien caliente y pensar "ah, esto es vida", no tiene precio. Seguro que en Narita y Amagasaki también comenzarán a verse muchas más escenas así.
Breve guía de las sucursales. ¿A cuál deberías ir?
Aquí les hago un listado de las tiendas que están dando de qué hablar recientemente. Les cuento un poco sobre su ubicación y sus características.
- Sukesan Udon Tienda Narita (Ciudad de Narita, Chiba): Al estar cerca del Aeropuerto de Narita, es un éxito entre turistas y trabajadores del aeropuerto. Desde su apertura, está hasta el tope de locales. El local es amplio y tiene estacionamiento, así que las familias pueden ir tranquilas.
- Sukesan Udon Tienda Minami-Kashiwa (Ciudad de Kashiwa, Chiba): Muy accesible, ubicada sobre la línea Joban. En el área de Kashiwa ya tiene clientes habituales y se ha convertido en un punto de reunión para los jóvenes de la zona hasta altas horas de la noche.
- Sukesan Udon Tienda Uomachi (Ciudad de Kitakyushu, Fukuoka): Este lugar es casi un santuario. Está dentro del pasaje comercial Uomachi GinTen, y su ambiente retro de la era Showa es simplemente irresistible. Si quieres sentir la historia desde sus inicios, es una visita obligada.
- Sukesan Udon Tienda Amagasaki Amadou (Ciudad de Amagasaki, Hyogo): Es la primera sucursal en la región de Kansai. Está dentro del complejo comercial Amadou, así que puedes pasar de pasada después de ir de compras. Habrá que ver cómo se enfrenta a la cultura del udon en Kansai, es algo que no podemos perder de vista.
No le quites el ojo a 'Sukesan Udon'
Como local, me da mucho gusto ver cómo este platillo emblemático de Kitakyushu está extendiendo sus alas por todo el país. Y no solo eso, sino que sientes que cada tienda se está arraigando bien en su nueva comunidad. Si aún no has ido, te invito a buscar la sucursal de Sukesan Udon más cercana. Y mientras saboreas ese Udon con Carne, prueba murmurar "¡Qué delicia!". Seguro que sentirás esa brisa de Kitakyushu.