Enda mer populært etter åpningen av Sukesan Udon Narita! Den populære udon-en fra Nord-Kyushu inntar Kantō og Kansai
Da jeg hørte nyheten om at Sukesan Udon Narita-avdelingen nylig åpnet i Narita by, Chiba prefektur, måtte jeg bare ta turen. Som en fra Nord-Kyushu, blir jeg liksom varm om hjertet når jeg ser skiltet til denne "Sukesan Udon". Og det stopper ikke med Narita; Sukesan Udon Minami-Kashiwa-avdelingen har vært i drift en stund, og nå har visstnok til og med Sukesan Udon Amagasaki Amadu-avdelingen i Amagasaki by, Hyōgo prefektur, sett dagens lys. Det virker virkelig som om de er i ferd med å innta både Kantō- og Kansai-regionen for fullt.
Hva er sjarmen med denne sjelematen fra Nord-Kyushu?
Når man snakker om Sukesan Udon, er det umulig å komme utenom kombinasjonen av "kjøttudon" og "botamochi". Den søt-saltere kokte biffen og den myke udon-en er en uslåelig duo, med en smak som på en eller annen måte virker nostalgisk, og som er ganske forskjellig fra den kraftige soyasausen i Kantō. Og botamochi-en, som man lett kan skuffe ned etter måltidet, kommer i både grov- og finmalt rød bønnepasta, noe som er et kjærkomment valg. Fra besteforeldre til yngre generasjoner – alle der hjemme er hekta på denne kombinasjonen.
Det som også er fantastisk med Sukesan, er at de fleste avdelingene har døgnåpent. Det er en egen følelse å stikke innom sent på natta, slurpe i seg varm udon og tenke "åh, dette var livgivende". Jeg regner med at slike scener vil bli vanligere også i Narita og Amagasaki fremover.
En rask oversikt over avdelingene! Hvor bør man dra?
Jeg har listet opp avdelingene som er mye omtalt for tiden. Her er litt om beliggenhet og særtrekk ved hver av dem.
- Sukesan Udon Narita-avdelingen (Narita by, Chiba prefektur): Ligger nær Narita flyplass, så den er populær blant både turister og flyrelaterte arbeidere. Allerede rett etter åpningen har den vært stappfull av lokalbefolkningen. Med stor lokalitet og parkeringsplass passer den fint for barnefamilier.
- Sukesan Udon Minami-Kashiwa-avdelingen (Kashiwa by, Chiba prefektur): God tilgjengelighet langs Jōban-linjen. I Kashiwa-området har den allerede fått faste kunder, og er blitt et samlingssted for lokale ungdommer til langt på natt.
- Sukesan Udon Uomachi-avdelingen (Kitakyushu by, Fukuoka prefektur): Dette er hellig grunn. Ligger i Uomachi Ginten-galleriet, og har en uimotståelig Shōwa-retro-stemning. Hvis du vil føle historien fra grunnleggelsen, er dette et must.
- Sukesan Udon Amagasaki Amadu-avdelingen (Amagasaki by, Hyōgo prefektur): Den første avdelingen som åpnet i Kansai-regionen. Ligger i kjøpesenteret Amadu, så du kan stikke innom enkelt i forbindelse med shopping. Det blir spennende å se hvordan de utfordrer den etablerte udon-kulturen i Kansai.
"Sukesan Udon" er definitivt verdt å følge med på fremover
Som lokalpatriot blir jeg overlykkelig over å se Nord-Kyushus sjelemat spre seg slik over hele landet. Og det som er fint, er at de ikke bare åpner nye steder, men at hver enkelt avdeling ser ut til å sette dype røtter i lokalmiljøet. Hvis du ikke har vært der ennå, oppfordrer jeg deg til å finne din nærmeste Sukesan Udon-avdeling. Og mens du slurper i deg kjøttudon-en, prøv å mumle "Nydelig!". Da kjenner du kanskje et lite vindpust fra Nord-Kyushu.