Sukesan Udon avaa Naritassa – pohjoisen Kyushun suosikkihöystö valloittaa nyt Kantoa ja Kansaita!
Kun kuulin hiljattain, että Sukesan Udon Narita oli avannut ovensa Chiban prefektuurin Naritassa, en yksinkertaisesti voinut olla lähtemättä paikan päälle. Kun kerran on kotoisin Pohjois-Kyushusta, niin tämän "Sukesan Udonin" nähdessään tulee heti kotoisa olo. Ja nyt se ei ole vain Narita, vaan Sukesan Udon Minami-Kashiwa on ollut auki jo jonkin aikaa, ja jopa Hyogon prefektuurin Amagasakiin on avattu Sukesan Udon Amagasaki Amadu. Tällä menolla se valloittaa sekä Kantoa että Kansaita.
Mikä tekee Pohjois-Kyushun sielunruoasta niin erityistä?
Sukesan Udonissa on tietenkin se "lihaudon" ja "botamochi"-riisikakun yhdistelmä, josta ei voi tinkiä. Makeasti ja suolaisesti haudutettu naudanliha ja pehmeä udon toimivat loistavasti yhdessä – maku on jotenkin nostalginen, erilainen kuin Kantoalueen tumma soija. Ja aterian päätteeksi syötävä pieni botamochi, jonka voi valita joko sileästä tai rouheisesta azukipaputahnasta, on mukava lisä. Paikalliset papparaisista nuoriin sukupolviin ovat kaikki koukussa tähän yhdistelmään.
Toinen mahtava juttu Sukesanissa on, että suurin osa niistä on auki 24/7. Se hetki, kun poikkeaa yöllä, nauttii kuumaa udonia ja huokaisee "ah, elämä voittaa", on jotain sanoinkuvaamatonta. Tästä lähtien tuollaisia hetkiä tullaan varmasti näkemään yhä enemmän sekä Naritassa että Amagasakissa.
Pikasilmäys ravintoloihin! Mihän niistä kannattaisi mennä?
Listasin tähän viime aikoina puheenaiheina olleet ravintolat. Kerron vähän kunkin sijainnista ja erityispiirteistä.
- Sukesan Udon Narita (Chiban prefektuuri, Narita): Naritan lentokentän läheisyydessä, joten se on suosittu sekä turistien että lentokenttätyöntekijöiden keskuudessa. Avajaisten jälkeen se on ollut tupaten täynnä paikallisia. Tilava ravintolasali ja parkkipaikka, joten perheidenkin on helppo tulla.
- Sukesan Udon Minami-Kashiwa (Chiban prefektuuri, Kashiwa): Hyvien kulkuyhteyksien päässä Joban-linjan varrella. Kashiwan alueella sillä on jo vakiintunut asiakaskunta, ja se on suosittu paikallisten nuorten kokoontumispaikka myöhään yöhön asti.
- Sukesan Udon Uomachi (Fukuokan prefektuuri, Pohjois-Kyushu): Tämä on ehdoton pyhiinvaelluskohde. Se sijaitsee Uomachi Gin-ten -katukauppahallissa, ja sen Showa-kauden tunnelma on lyömätön. Jos haluat aistia ravintolan historian alkuajoilta lähtien, tämä on ehdottomasti käytävä paikka.
- Sukesan Udon Amagasaki Amadu (Hyogon prefektuuri, Amagasaki): Ensimmäinen toimipiste Kansain alueella. Se sijaitsee Amadu-nimisessä kauppakeskuksessa, joten sinne on helppo poiketa ostosreissulla. On mielenkiintoista nähdä, miten se haastaa Kansain udon-kulttuurin.
"Sukesan Udon" – seurattava nimi myös tulevaisuudessa
Pohjois-Kyushun sielunruoan levitessä näin valtakunnallisesti, paikallisena se tuntuu todella hienolta. Ja se ei ole vain pelkkää laajentumista, vaan jokainen ravintola tuntuu juurtuvan syvälle paikallisyhteisöön. Jos et ole vielä käynyt, kannattaa ehdottomasti etsiä lähin Sukesan Udon. Ja sitten vaan nauttia lihaudonia ja mutista "Umakaa..." (Hyvää!). Saatat aistia tuulahduksen Pohjois-Kyushusta.