Iginio Massari: fra ovn til parfymeri – den nye «Colomba»en sprayes nå
Hvis navnet Iginio Massari inntil i går var synonymt med mel, smør og den heveperfeksjonen som har skrevet italiensk konditorhistorie, gjør mesteren i dag et trekk som få hadde ventet. Og han gjør det med samme eleganse som når han pynter en Colomba Iginio Massari Alta Pasticceria. For få dager siden gikk panettonens konge offisielt inn i parfymeverdenen. Ja, du leste riktig: fra nå av lukter parfymen av pistasj og vanilje.
Jeg så det komme, dette øyeblikket. De som ferdes i konditoriverdenens øverste sjikt, vet godt at Massari ikke bare er en håndverker: han er en kulturell institusjon. Men den siste skapningen med hans signatur spises ikke – den sprayes. Den nye serien «Dolci Rituali» er den dristigste (og mest velduftende) broen mellom kjøkken og skjønnhet. Dette er ingen enkel bieffekt, merk deg: det er en komplett kolleksjon designet for å gjøre hudpleie til en søt, men aldri banal, handling.
Det snakkes om dette overalt for tiden, og det er det en grunn til. Massari har ikke lånt bort navnet sitt uten videre. Han har samarbeidet med en betydelig partner for å gjenskape de samme stemningene som gjør hans gjærbakster ikoniske. Resultatet? En serie som, i hvert fall på papiret, lover å ikke være det vanlige polerte markedsføringsstuntet.
Duften av surdeig
Når det gjelder Iginio Massari, er hver eneste detalj en intensjonserklæring. Kolleksjonen «Beauty Collection», som ble offisielt presentert i disse ukene, består av tre olfaktoriske søyler som fungerer som en ekte genetisk kode for hans tilhengere:
- Pistasj fra Bronte: ikke den vanlige kunstige aromaen, men en duft som sikter mot den milde ristingen, den tørre og jordnære tonen vi er så glade i fra kremene hans.
- Vanilje fra Madagaskar: essensen som er varm og omsluttende, som minner om den myke deigen rett fra ovnen.
- Klassisk Panettone: her var utfordringen størst. Å oversette den komplekse aromaen av kandiserte sitrusfrukter og rosiner til en duft man kan ha på seg. Etter de første inntrykkene, ser det ut til at de har truffet blink uten å bli for søtladen.
Og de som rynker på nesen og tenker at dette er en kortvarig trend, bør huske hvem vi har med å gjøre. Dette er ikke en «jeg lager skjønnhetsprodukter fordi det er moteriktig»-operasjon. Massari kommer inn i denne bransjen slik han ville gjort med en ny oppskrift: med ambisjonen om å heve standarden. Produktene inkluderer kroppskremer, romdufter og til og med duftvann laget for å akkompagnere badeøyeblikket eller morgenrutinen.
Når konditoriet blir et rituale
Jeg skal være ærlig: da jeg først leste nyheten, tenkte jeg på alle de mange forsøkene på kryssing mellom mat og mote som blir glemt etter et par sesonger. Men her er konteksten annerledes. Massari prøver ikke å få oss til å spise en parfyme, han prøver å få oss til å oppleve en følelse. Det er den samme logikken han bruker når han velger råvarer til sin Colomba Iginio Massari Alta Pasticceria: det er ingen plass for kompromisser.
Noen har allerede begynt å snakke om en «kommersiell operasjon», og det er den jo. Det ville være naivt å tro noe annet. Men forskjellen, som alltid i slike tilfeller, ligger i kvaliteten. Og hvis det er én ting denne herremannen fra Brescia har lært oss i løpet av flere tiår, så er det at han aldri setter sin signatur på noe som ikke lever opp til hans eget ideal om perfeksjon. Det har han vist med bakeriene, med rådgivningen, og nå viser han det med flaskene.
For oss som bor i Italia, vant til å betrakte konditorkunsten som en kunstform, er det nesten en kontinuerlig handling å se en mester som Massari sette sin kunst i tjeneste for parfymeriet. Når alt kommer til alt, er det vakreste minnet fra en fest ofte en lukt: panettonen som stekes i ovnen, vaniljen som frigjøres fra kremen, det revne appelsinskallet. Nå har det minnet fått en flaske.
Serien er allerede tilgjengelig i utvalgte parfymerier, og jeg spår at den blir den mest omtalte påskegaven i 2026. For innerst inne har Iginio Massari nok en gang gjort det han er best til: å forvandle en idé til et symbol. Bare at denne gangen, i stedet for en form, brukte han en flaske.