Iginio Massari: fra ovn til parfumeri – den nye “Colomba” kan nu sprayes

Hvis navnet Iginio Massari indtil for nylig var synonymt med mel, smør og den hæveperfektion, der har skrevet italiensk konditorhistorie, gør mesteren nu et træk, som de færreste havde forudset. Og han gør det med samme elegance, som når han pynter en Colomba Iginio Massari Alta Pasticceria. For få dage siden er panettonens konge officielt trådt ind i parfumeriets verden. Ja, du læste rigtigt: fra nu af dufter parfumen af pistacie og vanilje.

Jeg så det komme, det her øjeblik. Alle, der færdes i den eksklusive konditorverden, ved godt, at Massari ikke blot er håndværker: han er et kulturelt fænomen. Men hans seneste kreation bærer ikke hans signatur som noget, man spiser – den er noget, man sprayer. Den nye serie “Dolci Rituali” er den dristigste (og mest duftende) bro mellem køkken og skønhed. Det er ikke bare en lille sidegevinst, vær opmærksom: det er en komplet kollektion designet til at forvandle hudpleje til en syndig nydelse, uden nogensinde at blive ordinær.

Den har været på alles læber de sidste par dage, og det er der en grund til. Massari har ikke bare lånt sit navn ud. Han har samarbejdet med en tung partner for at genskabe de helt samme stemninger, der gør hans bagværk ikonisk. Resultatet? En serie, der i hvert fald på papiret lover ikke at være endnu en poleret marketingøvelse.

Duften af surdej

Når man taler om Iginio Massari, er hver eneste detalje et statement. Kollektionen “Beauty Collection”, som er blevet officielt præsenteret i disse uger, består af tre duft-søjler, der fungerer som en sand genetisk kode for dem, der følger ham:

• Pistacie fra Bronte: ikke den sædvanlige kunstige aroma, men en duft, der sigter efter den lette ristning, den tørre og jordagtige note, som vi elsker så højt i hans cremer.
• Madagaskar-vanilje: den varme, omsluttende essens, der minder om blødheden fra nybagt gærdej.
• Klassisk panettone: her var udfordringen størst. At oversætte den komplekse aroma af kandiserede citrusfrugter og rosiner til en duft, man kan bære. Fra de første indtryk at dømme, synes de at have ramt plet uden at blive kvalmende søde.

Og hvis nogen rynker på næsen af, at det bare er en flygtig trend, skal de huske på, hvem vi har med at gøre. Det er ikke en “nu laver jeg lige skønhedsprodukter, fordi det er populært”-operation. Massari træder ind i denne branche, som han ville gribe en ny opskrift an: med ambitionen om at hæve barren. Produkterne tæller kropscremer, duftdiffusorer og endda duftvand, designet til at ledsage badeøjeblikket eller morgenrutinen.

Når konditoriet bliver til et ritual

Jeg skal være ærlig: da jeg først læste nyheden, fløj mine tanker hen på de mange forsøg på crossover mellem mad og mode, der ender i glemslen efter et par sæsoner. Men her er sammenhængen en anden. Massari forsøger ikke at få os til at spise en parfume; han forsøger at få os til at leve en oplevelse. Det er den samme logik, han anvender, når han vælger råvarer til sin Colomba Iginio Massari Alta Pasticceria: der er ikke plads til kompromiser.

Nogen har allerede kaldt det en “kommerciel operation”, og ja, det er den. Det ville være naivt at tro andet. Men forskellen ligger, som altid i disse tilfælde, i kvaliteten. Og hvis der er én ting, denne herre fra Brescia har lært os gennem årtiers karriere, så er det, at han aldrig sætter sit navn på noget, der ikke lever op til hans idé om perfektion. Det har han bevist med sine ovne, med sin rådgivning, og nu gør han det med sine flakoner.

For os, der bor i Italien, vant til at betragte konditori som en kunstform, er det næsten en naturlig fortsættelse at se en mester som Massari stille sin kunst til rådighed for parfumeribranchen. Når alt kommer til alt, er den bedste erindring om en fest ofte en duft: panettonen, der bages færdig i ovnen, vaniljen, der frigives fra cremen, det revne appelsinskal. Nu har den erindring fået en flakon.

Serien er allerede tilgængelig i udvalgte parfumerier, og jeg forudser, at den bliver den mest omdiskuteret påske-gave i 2026. For Iginio Massari har, dybest set, endnu en gang gjort, hvad han gør bedst: forvandlet en idé til et symbol. Det er bare, at han denne gang har brugt en flaske i stedet for en bageform.