Iginio Massari: del horno a la perfumería, la nueva “Colomba” ahora se vaporiza

Si hasta ayer el nombre de Iginio Massari era sinónimo de harina, mantequilla y esa perfección fermentada que ha hecho historia en la pastelería italiana, hoy el Maestro da un paso que pocos esperaban. Y lo hace con la misma elegancia con la que adorna una Colomba Iginio Massari Alta Pasticceria. Desde hace unos días, el rey del panettone ha entrado oficialmente en el mundo de la perfumería. Sí, han leído bien: el perfume, a partir de ahora, sabe a pistacho y vainilla.

Este momento lo veía venir. Quienes frecuentan el mundo de la alta pastelería saben bien que Massari no es solo un artesano: es toda una industria cultural. Pero su última criatura firmada no se come, se vaporiza. La nueva línea “Dolci Rituali” es el puente más atrevido (y perfumado) entre la cocina y la belleza. No es un simple complemento, ojo: es una colección completa pensada para convertir el cuidado de la piel en un gesto delicioso, sin caer nunca en lo vulgar.

Estas últimas horas no se habla de otra cosa, y hay un motivo. Massari no ha prestado su nombre por casualidad. Ha colaborado con un socio de peso para recrear esas mismas atmósferas que hacen icónicos sus productos de repostería. ¿El resultado? Una línea que, al menos sobre el papel, promete no ser la típica operación de marketing sin sustancia.

El aroma de la masa madre

Cuando hablamos de Iginio Massari, cada detalle es una declaración de intenciones. La “Beauty Collection”, presentada oficialmente en las últimas semanas, se articula en tres pilares olfativos que son todo un código genético para quienes le siguen:

• Pistacho de Bronte: no es el típico aroma artificial, sino una fragancia que apuesta por un tueste suave, por esa nota seca y terrosa que tanto nos gusta en sus cremas.
• Vainilla de Madagascar: la esencia cálida y envolvente que recuerda a la suavidad de la masa de brioche recién horneada.
• Panettone clásico: aquí el desafío era mayor. Traducir el complejo aroma de las frutas escarchadas y las pasas en un perfume para llevar puesto. Por las primeras impresiones, parece que han dado en el clavo sin resultar empalagosos.

Y quien arrugue la nariz pensando en una moda pasajera haría bien en recordar con quién estamos tratando. No es una operación de “hago cosmética porque está de moda”. Massari llega a este sector como lo haría con una nueva receta: con la pretensión de elevar el listón. Los productos hablan de cremas corporales, difusores ambientales e incluso aguas perfumadas concebidas para acompañar el momento del baño o la rutina matutina.

Cuando la pastelería se convierte en ritual

He de ser sincero: cuando leí la noticia por primera vez, mi mente se fue a esos tantos intentos de cruce entre la comida y la moda que caen en el olvido tras un par de temporadas. Pero aquí el contexto cambia. Massari no busca que nos comamos un perfume, busca que vivamos una experiencia. Es la misma lógica que aplica cuando elige las materias primas para su Colomba Iginio Massari Alta Pasticceria: no hay espacio para el compromiso.

Por ahí ya hay quien ha empezado a hablar de “operación comercial” y, claro, lo es. Sería ingenuo pensar lo contrario. Pero la diferencia, como siempre en estos casos, la marca la calidad. Y si algo nos ha enseñado este señor de Brescia en décadas de carrera, es que nunca pone su firma en algo que no se ajuste a su idea de la perfección. Lo demostró con los hornos, con las asesorías, y ahora lo está demostrando con los frascos.

Para nosotros, los que vivimos en Italia y estamos acostumbrados a considerar la pastelería como un arte, ver a un maestro de la talla de Massari poner su arte al servicio de la perfumería es casi un gesto de continuidad. Al fin y al cabo, si lo piensas, el mejor recuerdo de una celebración suele ser un olor: el panettone tostándose en el horno, la vainilla que se desprende de la crema, la ralladura de naranja. Ahora ese recuerdo tiene un frasco.

La línea ya está disponible en algunas perfumerías seleccionadas y, me atrevo a decir, será el regalo de Pascua más comentado de este 2026. Porque, al fin y al cabo, Iginio Massari ha vuelto a hacer lo que mejor sabe hacer: transformar una idea en un símbolo. Solo que esta vez, en lugar de un molde, ha utilizado una botella.