Iginio Massari: Vom Ofen ins Parfumregal – die neue „Colomba“ jetzt zum Aufsprühen

War gestern der Name Iginio Massari noch gleichbedeutend mit Mehl, Butter und jener Perfektion des Teigs, die Geschichte in der italienischen Konditorei geschrieben hat, vollbringt der Maestro heute eine überraschende Wende. Und das mit der gleichen Eleganz, mit der er eine Colomba Iginio Massari Alta Pasticceria verziert. Seit wenigen Tagen ist der König des Panettone offiziell in der Welt der Parfümerie angekommen. Ja, richtig gelesen: Der Duft schmeckt ab sofort nach Pistazie und Vanille.

Diesen Moment habe ich kommen sehen. Wer in der Welt der hohen Konditorei verkehrt, weiß, dass Massari mehr ist als ein Handwerker: Er ist ein kulturelles Phänomen. Doch seine neueste Kreation isst man nicht, man sprüht sie auf. Die neue Linie „Dolci Rituali“ ist die kühnste (und duftendste) Brücke zwischen Küche und Beauty. Das ist kein bloßes Beiwerk, wohlgemerkt: Es ist eine vollständige Kollektion, die Skincare in einen genussvollen Moment verwandeln soll, ohne jemals ins Banale abzugleiten.

In den letzten Stunden ist das Gesprächsthema Nummer eins – und das aus gutem Grund. Massari hat seinen Namen nicht einfach nur hergeliehen. Er hat mit einem renommierten Partner zusammengearbeitet, um genau jene Atmosphäre nachzubilden, die seine Hefegebäcke so ikonisch macht. Das Ergebnis? Eine Linie, die zumindest auf dem Papier verspricht, nicht die übliche hochglanzpolierte Marketing-Aktion zu sein.

Der Duft des Sauerteigs

Bei Iginio Massari ist jedes Detail eine Absichtserklärung. Die „Beauty Collection“, die in diesen Wochen offiziell vorgestellt wurde, gliedert sich in drei olfaktorische Säulen, die für seine Anhänger wie ein genetischer Code sind:

• Die Bronte-Pistazie: nicht der übliche künstliche Duft, sondern eine Note, die auf die sanfte Röstung, die trockene und erdige Nuance setzt, die wir an seinen Cremes so lieben.
• Die madagassische Vanille: die warme, umhüllende Essenz, die an die Zartheit des frisch gebackenen Hefeteigs erinnert.
• Der klassische Panettone: Hier war die Herausforderung größer. Das komplexe Aroma von kandierten Zitrusfrüchten und Rosinen in einen Duft zu übersetzen, den man trägt. Nach ersten Eindrücken scheint es gelungen zu sein, ohne kitschig zu wirken.

Und wer jetzt die Nase rümpft und an einen kurzen Trend denkt, sollte bedenken, mit wem wir es hier zu tun haben. Das ist keine „Ich-mal-mal-schnell-Beauty, weil es gerade angesagt ist“-Aktion. Massari betritt dieses Feld, wie er ein neues Rezept angehen würde: mit dem Anspruch, die Messlatte höher zu legen. Zum Sortiment gehören Körpercremes, Raumdüfte und sogar Duftwässer, die den Moment des Bades oder die morgendliche Routine begleiten sollen.

Wenn Konditorei zum Ritual wird

Ich muss ehrlich sein: Als ich die Nachricht zum ersten Mal las, musste ich an die vielen Crossover-Versuche zwischen Food und Mode denken, die nach ein paar Saisons wieder in der Versenkung verschwinden. Aber hier ist der Kontext ein anderer. Massari versucht nicht, uns einen Duft essen zu lassen, sondern eine Erfahrung zu vermitteln. Es ist dieselbe Logik, die er anwendet, wenn er die Rohstoffe für seine Colomba Iginio Massari Alta Pasticceria auswählt: Für Kompromisse ist hier kein Platz.

Natürlich sprechen einige bereits von einer „kommerziellen Aktion“ – und das ist es zweifellos auch. Es wäre naiv, das Gegenteil zu behaupten. Aber der Unterschied macht, wie immer in solchen Fällen, die Qualität. Und wenn es eine Sache gibt, die uns dieser Herr aus Brescia in Jahrzehnten seiner Karriere gelehrt hat, dann dass er seinen Namen niemals auf etwas setzt, das nicht seiner Vorstellung von Perfektion entspricht. Das hat er mit seinen Backstuben bewiesen, mit seinen Beratungen, und jetzt tut er es mit seinen Flakons.

Für uns in Italien, wo die Konditorei als Kunstform betrachtet wird, ist es fast ein Akt der Kontinuität, wenn ein Meister vom Kaliber Massaris seine Kunst in den Dienst der Parfümerie stellt. Schließlich ist die schönste Erinnerung an ein Fest, wenn man darüber nachdenkt, oft ein Duft: der Panettone, der im Ofen röstet, die Vanille, die aus der Creme strömt, die abgeriebene Orangenschale. Ab sofort hat diese Erinnerung einen Flakon.

Die Linie ist bereits in ausgewählten Parfümerien erhältlich und wird, so meine Prognose, das meistdiskutierte Ostergeschenk des Jahres 2026 sein. Denn im Grunde hat Iginio Massari wieder einmal das getan, was er am besten kann: eine Idee in ein Symbol verwandelt. Nur dass er diesmal statt einer Backform eine Flasche verwendet hat.