イジニオ・マッサーリ、オーブンから香水の世界へ：新たな“コロンバ”は今やスプレーに

つい昨日まで、イジニオ・マッサーリの名は小麦粉とバター、そしてイタリア菓子界の歴史を築いたあの絶妙な発酵の代名詞だった。ところが今、巨匠は誰も予想しなかった一手を打った。それが、まるで最高級のラ・コロンバ イジニオ・マッサーリ アルタ・パスティッチェリアをデコレーションするかのような優雅さでだ。ここ数日、パネットーネの王は正式に香水の世界へと足を踏み入れた。そう、お聞きの通りだ。今日から、香水はピスタチオとバニラの香りを纏うようになったのだ。

この時が来るのを、私は予感していた。ハイパティスリーの世界に身を置く者なら誰でも、マッサーリが単なる職人ではなく、文化的存在であることを知っている。しかし、彼の名を冠した最新の“作品”は、食べるものではなく、纏うものだ。新ライン「ドルチ・リトゥアーリ」は、料理とビューティの間を結ぶ、最も大胆で（そして香り高い）架け橋と言える。決して単なる脇役ではない。スキンケアを、安っぽくなることなく、どこか贅沢なひとときに変えることを目的とした、完璧なコレクションなのである。

ここ数時間、いたるところで話題になっているのには理由がある。マッサーリはただ漫然と名を貸したわけではない。彼は、自身の焼き菓子を象徴的にしているあの世界観を再現するため、確かな実力を持つパートナーと協業した。その結果は？少なくとも企画書上では、よくある手垢のついたマーケティング施策には終わらないと約束されている。

天然酵母の香り

イジニオ・マッサーリといえば、細部に至るまでが意思表明である。ここ数週間で正式に発表された「ビューティ コレクション」は、彼のファンにとってはまさに遺伝子コードとも言える3つの香りの柱で構成されている。

• ブロンテ産ピスタチオ: よくある人工的なアロマではない。彼のクリームで私たちが愛してやまない、優しいロースト感、ドライでアーシーなノートを追求したフレグランスだ。
• マダガスカル産バニラ: 温かく包み込むようなエッセンス。焼きたての発酵菓子生地のしっとりとした柔らかさを想起させる。
• クラシック パネットーネ: ここが最大の挑戦だった。キャンディ状の柑橘類やレーズンが織りなす複雑なアロマを、纏う香水として表現すること。初期の印象では、くどくなりすぎずにその本質を捉えられているようだ。

つかの間のブームだと眉をひそめる人がいるなら、誰の手によるものか思い出すべきだろう。これは「流行りだからビューティをやる」といった類の話ではない。マッサーリは、新たなレシピに臨むのと同じように、この業界に足を踏み入れた。つまり、ハードルを上げるという強い意志を持って。ラインナップにはボディクリーム、ディフューザー、さらにはバスタイムや朝の準備の時間を彩ることを想定したフレグランスウォーターも含まれている。

パティスリーが儀式となるとき

正直に言おう。私がこのニュースを初めて読んだとき、フードとファッションのコラボレーションの数々が頭をよぎり、それらはたいてい2、3シーズンで忘れ去られていくのだと思った。しかし、今回は文脈が違う。マッサーリは私たちに香水を“食べさせよう”としているのではなく、“体験”させようとしているのだ。それは彼が自身のラ・コロンバ イジニオ・マッサーリ アルタ・パスティッチェリアのために原料を選ぶときと同じロジックだ。妥協の余地は一切ない。

すでに世の中では「商売だ」と囁く声もある。確かにその通りだろう。そうでないと考える方が無邪気だ。しかし、いつものことだが、違いを生むのは品質だ。そして、このブレシアの巨匠が何十年にもわたるキャリアで教えてくれたことがあるとすれば、それは彼が自身の考える“完璧”にかなわないものに、決してその名を冠しないということだ。彼はオーブンでそれを証明し、コンサルタント業でそれを証明し、そして今、ボトルでそれを証明している。

イタリアで暮らし、菓子作りを芸術と捉えることに慣れている私たちにとって、マッサーリという巨匠が自身の芸術を香水の世界に捧げるというのは、ある意味で自然な流れのように思える。何しろ考えてもみてほしい。お祝いの席で最も素晴らしい記憶は、しばしば香りと共にあるものだ。オーブンで焼き上がるパネットーネの香り、クリームから立ち上るバニラの香り、すりおろしたオレンジの皮の香り。今度は、その記憶がボトルの中に詰まっているのだ。

このラインは既に一部の厳選された香水店で入手可能で、2026年のイースターにおける最も話題のギフトになるだろうと予想している。なぜなら、イジニオ・マッサーリは、またしても彼が最も得意とすることを成し遂げたからだ。つまり、アイデアをシンボルへと変えたのだ。ただ今回は、型の代わりにボトルを使ったというだけのことである。