Nuova indagine dell'Associazione per la Conservazione della Natura: "Grave", trovati pesticidi negli alimenti comuni

Ti è mai capitato di fermarti davanti allo scaffale con le fragole fresche o a un sacchetto di mele, chiedendoti cosa ci sia veramente sulla loro superficie? Non parlo solo dello sporco, ma di quei residui invisibili di pesticidi di cui nessuno parla durante la pausa caffè. La settimana scorsa è arrivata una nota interna dalla Associazione per la Conservazione della Natura che mi ha fatto riflettere. Un collega che si occupa di questioni ambientali in città ha avuto accesso a una nuova indagine sugli alimenti comuni e i risultati sono quantomeno preoccupanti. Si tratta di sostanze che non solo influenzano l'ambiente, ma anche la nostra salute – e soprattutto le colonie di api, da cui dipendiamo completamente.

Residui letali per le api nel banco della frutta

Nel nuovo rapporto che circola internamente presso la Associazione per la Conservazione della Natura, sono stati analizzati una trentina di alimenti – dalle mele svedesi all'uva importata, passando per frullati pronti in confezione. In quasi un campione su due sono stati trovati residui di almeno un tipo di pesticida. Ma ciò che mi ha davvero fatto inarcare le sopracciglia sono state le scoperte di neonicotinoidi, un gruppo di insetticidi tristemente noti per essere letali per le api. Queste sostanze sono vietate nell'UE da diversi anni, ma compaiono ancora in prodotti provenienti da paesi extracomunitari. E bastano quantità minime per disorientare le api e decimare intere colonie. Da ex hobbista dell'orto nella zona di Stoccolma, ti si rivolta lo stomaco.

Alimenti comuni in cui sono state trovate le sostanze

• Frutta di bosco fresca – soprattutto fragole e lamponi importati contenevano diversi pesticidi.
• Drupacee – pesche e nettarine da paesi extra-UE erano in cima alla lista.
• Ortaggi a foglia – miscele per insalate e spinaci mostravano residui di fungicidi sospettati di essere interferenti endocrini.

Non è la prima volta che vediamo numeri simili, ma è da molto tempo che la Associazione per la Conservazione della Natura nella Contea di Stoccolma non sollevava la questione in modo così chiaro nella propria campagna. Sottolineano che noi, che viviamo nelle aree metropolitane, abbiamo spesso un'immagine distorta, pensando che il cibo nei nostri supermercati ICA e Coop sia più pulito di quanto non sia in realtà. Al contrario, l'indagine mostra che è piuttosto una lotteria – non sai mai cosa porti a casa.

Perché dovresti preoccuparti – anche se non sei un apicoltore

È facile pensare: "Io non mangio così tanti frutti di bosco importati, non fa differenza". Ma queste sostanze si diffondono nell'ambiente e colpiscono tutti gli impollinatori, minacciando alla fine l'intera nostra produzione alimentare. Senza api e bombi, niente mele, niente cetrioli, niente olio di colza. Natura Svedese, la rivista dei soci dell'associazione, qualche anno fa ha pubblicato un eccellente articolo su come i nostri paesaggi agricoli stiano diventando sterili a causa delle sostanze chimiche che fuoriescono, tra l'altro, dalla frutta importata – attraverso il compost, le acque reflue, persino dai nostri stessi vestiti. Questo mette davvero in prospettiva la questione.

Allo stesso tempo, è facile sentirsi impotenti come consumatori. Dovremmo smettere del tutto di comprare uva? Uno degli esperti della Associazione per la Conservazione della Natura con cui ho parlato la settimana scorsa ha detto più o meno: "Scegli svedese quando possibile, e soprattutto – scegli biologico. Anche se costa qualche centesimo in più, riduci la domanda di questi veleni". Ed è vero – ogni volta che prendiamo un prodotto con il marchio KRAV dallo scaffale, inviamo un segnale che arriva dritto al coltivatore.

Cosa succede ora?

Il rapporto ha già avuto risonanza in diversi comuni della contea. A Stoccolma si stanno discutendo linee guida più severe per i pasti nelle mense pubbliche – quindi il cibo servito negli asili e nelle case di riposo. La Associazione per la Conservazione della Natura nella Contea di Stoccolma sta spingendo per eliminare gradualmente tutti gli alimenti che contengono i pesticidi più pericolosi, anche se provengono da paesi terzi. È una battaglia dura, viste le norme UE sul libero scambio, ma qualcuno deve pur dare il via alla discussione.

Io, comunque, controllerò la mia lista della spesa d'ora in poi. E la prossima volta che qualcuno offrirà un sacchetto di uva a buon mercato da un paese lontano, forse rifiuterò gentilmente e chiederò invece una carota svedese.