日本平價居酒屋「鳥貴族」完全攻略！新宿東口、西船橋店排隊貼士與必食菜單 | 香港人最愛

每次飛東京，只要有朋友問我「夜晚想食咩」，我十次有九次會直接答「鳥貴族」呢三個字。呢間店對我哋香港人嚟講，簡直就係日本平價居酒屋嘅代名詞。全日本幾百間分店，無論開到邊，個黃色招牌一亮，條人龍幾乎冇斷過。好多人第一次去會有點不知所措，唔知點叫嘢食，或者擔心排隊排到天荒地老。我呢十年嚟，由學生時代窮遊食到而家帶埋老婆仔女去，呢間店點樣食、點樣慳時間、點樣嗌先至係識食，今日就一次過同你講清楚。

新宿東口店：永遠嘅激戰區

先講吓遊客最常撞到嘅鳥貴族 新宿東口店。呢度係東京嘅夜生活心臟，夜晚七八點嗰個人潮，唔好話搵位，連想迫入電梯都難。我嘅習慣係，下晝五點半左右就去「霸位」。好多人會話「邊有咁早食晚飯」，但我同你講，喺新宿，早啲食唔係因為怕肚餓，係為咗避開嗰一兩個鐘嘅排隊地獄。呢間店嘅座位算多，但翻枱率其實冇想像中咁快，因為大家一坐低就係開懷暢飲，一杯接一杯。真心建議，如果你唔想浪費寶貴嘅旅行時間喺門口呆等，就學我，稍為早少少去，或者索性當係宵夜時段，夜晚十點之後先過去，通常就可以好順暢咁入座。

喺新宿東口店，我最鍾意嘅風景就係睇住啱啱收工嘅上班族，條呔鬆泡泡咁掛喺頸，一路飲啤酒、一路食串燒，塊面個「終於解放咗」嘅表情，真係最地道嘅日本味。呢度嘅店員手腳都好快，點餐用枱上面嘅平板就得，完全唔使怕溝通唔到。而且全品項均一價呢個設定，對我哋呢啲點餐唔使就住就住嘅人嚟講，實在太友善喇。

西船橋店：在地人嘅私藏名單

如果話新宿東口店係俾遊客朝聖嘅，咁鳥貴族 西船橋店就係標準嘅在地人日常。西船橋呢個地方，係個好大嘅交通樞紐，但遊客比較少會專登過嚟。呢間店反而更加有種社區飯堂嘅感覺，少咗觀光區嘅急躁，多咗份日常生活嘅從容。有時我去千葉縣採訪，回程就會特登喺西船橋落車，鑽入呢間店食返餐。

呢度嘅熟客好多都係住附近嘅家庭，或者啱啱收工要轉車返屋企嘅上班族。氣氛比起新宿嗰種「搏翻枱」嘅感覺，更加多咗一種「慢慢嚟，唔使急」嘅悠閒。如果你咁啱住喺呢頭，或者喺迪士尼返嚟順路經過，真係可以入嚟試吓。呢度嘅服務生親切度都係一流，有時仲會同你傾兩句，問你從邊度嚟。

嚟鳥貴族到底要食咩？老司機點餐清單

鳥貴族嘅餐牌好簡單，但越簡單嘅嘢越睇得出功架。佢哋最大嘅賣點就係使用日本國產雞肉，而且係所謂嘅「銘柄雞」，嗰種肉質嘅彈性同鮮甜，完全對得住呢個價錢。好多人第一次去會陷入選擇困難，嚟，我直接俾你哋我嘅私藏清單，跟住嗌一定唔會中伏：

• 「貴族燒」系列：呢個絕對係靈魂。無論係醬燒定鹽燒，個醬汁係店家嘅命脈，鹹甜適中，燒到微微焦香，一咬落去啲肉汁會喺個口入面爆開。我個人鍾意鹽燒多啲，更加食得出雞肉原本嘅鮮味。
• 「雞胸肉」：拜託唔好覺得雞胸肉會好嚡。鳥貴族嘅雞胸肉處理得超好，軟嫩到一個點，上面通常會配搭少少柚子胡椒或者梅子醬，清爽解膩，好啱用嚟送酒。
• 「雞肉釜飯」：好多人淨係掛住叫串燒，唔記得叫主食。呢個釜飯係即叫即煮，打開蓋嗰陣香味，一定會令你後悔點解之前都唔叫。如果兩個人去，叫一份兩個人分嚟食就啱啱好。
• 「椰菜」：係，你冇睇錯。鳥貴族嘅椰菜係可以無限添食嘅！呢個喺居酒屋文化入面叫做「お通し」，但你唔使擔心要另外收費，呢度嘅規矩好透明。嗰個椰菜蘸住佢哋嘅特製味噌醬，爽脆又開胃，我每次至少都要添兩三碟。

飲品方面，「生啤酒」當然係首選，第一杯就係要用啤酒乾杯先有儀式感。如果想試吓其他嘢，佢哋嘅「檸檬沙瓦」同「巨峰沙瓦」都係經典之選，酸酸甜甜，好啱香港人嘅口味。

埋單前嘅溫馨提示

最後講個重點，而家Torikizoku越來越國際化，好多分店都已經可以接受電子支付，甚至有啲店仲推出咗外賣服務。如果你行咗成日已經攰到唔想郁，買幾串返酒店送啤酒，攤喺張床度食，都係另一種頂級享受。下次去東京，無論你係行入新宿東口店感受吓嗰種不夜城嘅活力，定係走去西船橋店體驗吓在地人嘅日常，記住一件事：放鬆心情，用你最舒服嘅節奏，享受呢個日本平價串燒王國帶俾你嘅純粹美味。