Tarte by Cheryl Koh stänger – allt du behöver veta om butikerna på Shaw Centre och Raffles City
Har du någonsin stått i den där omtalade långa kön utanför Tarte by Cheryl Koh i Shaw Centre, då vet du att väntan alltid varit värd det. Den första tuggan av den otroligt len smördegen – särskilt den klassiska vaniljen eller säsongens jordgubbar – är ren magi. Så när ryktet började gå om att både originalbutiken på Shaw Centre och Tarte by Cheryl Koh (Raffles City) skulle stänga för gott, kunde man nästan höra den gemensamma sucken av besvikelse över hela ön.
Det är verkligen slutet på en era. Jag minns när Cheryl först lanserade sitt lilla tarte-koncept. Det började som en liten, nästan hemlig plats i Shaw Centre – ett ställe dit konditorier kom efter jobbet bara för att beundra hantverket. Med åren blev det en sann institution i Singapore. Det var inte bara för finsmakarna; det var för alla som uppskattade konsten bakom en perfekt tarte. Oavsett om det var för att köpa med en ask till en väns födelsedag eller unna sig själv efter en lång vecka, så var TARTE BY CHERYL KOH en del av våra rutiner.
Stängningen kommer inte som en chock, men den är onekligen tung. Båda butikerna – flaggskeppet på Shaw Centre och den mer centralt belägna på Raffles City – kommer att servera sina sista tartes den 26 april. Det ger oss bara några få veckor på oss att få vår sista fix. Och tro mig, ryktet har redan spridit sig. Du vill nog ta dig dit tidigt om du siktar på en specifik smak.
Varför stänger de?
I finare mat- och konditorivärldar handlar det ibland bara om utveckling. Teamet bakom har valt att fokusera sin energi på andra projekt, och Tarte by Cheryl Koh tar nu en sista bugning, trots sin kultstatus. Det handlar inte om en jobbig brytning, utan ett medvetet vägval. För oss som har följt Cheryls resa sedan hennes tid som konditor på topprestauranger vet vi att hon inte är den som vilar på lagrarna. Även om butikerna stänger, lever arvet vidare. Du kommer fortfarande att kunna hitta hennes signatur i koncernens andra satsningar, men själva upplevelsen med en dedikerad tarte-butik är något vi nu förlorar.
Här är vad du behöver veta inför sista dagen:
- Shaw Centre & Raffles City: Bägge platserna stänger den 26 april. Det blir inga förlängningar.
- Lagret tar snabbt slut: Speciellt på helgerna kan du inte räkna med att hela sortimentet finns kvar fram till stängning. Populära smaker som Gula Melaka och Earl Grey är ofta slutsålda redan på eftermiddagen.
- Inga onlinebeställningar: De har slutat ta emot större förbeställningar för tiden efter stängningen. Din bästa chans är att helt enkelt gå dit.
- Kom i tid: Siktar du på en hel ask för en tillställning, satsa på att komma på vardagsmorgnar när det är mindre folk.
Jag vet att många av oss känner av FOMO:n just nu. Det finns en impuls att köpa ett dussin tartes bara för att frysa in dem (vilket förresten är en utmärkt idé – dessa tartes tål frysning väldigt bra). Men utöver själva maten handlar det om stämningen. Tarte by Cheryl Koh var aldrig bara en butik; den var ett landmärke. Det var stället där du kunde stöta på en kollega från en annan våning, eller där du tog med en dejt för att visa att du kunde de bästa ställena i stan.
Så om du är i området, gör dig själv en tjänst. Ta en omväg till Shaw Centre eller Raffles City före den 26 april. Köp en tarte. Sätt dig på bänken utanför. Njut. För efter nästa månad kommer Tarte by Cheryl Koh, som vi känner den, bara att leva kvar i våra minnen – och förhoppningsvis i de recept vi kommer att försöka återskapa hemma.