Tarte by Cheryl Koh 兩間分店即將結業：邵氏大廈及來福士城店最後營業安排一文看清

如果你曾經在邵氏大廈的Tarte by Cheryl Koh門外排過那條出了名的人龍，你都知道那份等待絕對值得。那極致幼滑、充滿牛油香的撻皮，特別是經典雲呢拿或時令士多啤梨口味，入口的一刻簡直是魔法。所以當消息開始流傳，位於邵氏大廈的旗艦店以及Tarte by Cheryl Koh (來福士城)分店都即將永久關門，你彷彿能聽到全城食客齊聲發出的失望嘆息。

說實話，這真是一個時代的終結。我還記得Cheryl最初推出這個撻品概念的時候，它只是邵氏大廈內一個毫不起眼的小角落，一個甜品師傅們收工後都會專程來觀摩精湛手藝的秘密據點。這些年來，它已成為新加坡的標誌性地標。顧客不單是上流一族，而是所有懂得欣賞完美撻餅藝術的人。無論是買一盒送給朋友慶生，還是辛苦一週後買來慰勞自己，TARTE BY CHERYL KOH 早已成為我們生活的一部分。

這次結業雖然不算突然，但確實讓人心情沉重。兩間分店——邵氏大廈旗艦店以及位於政府大樓區、交通便利的來福士城分店，將於4月26日售出最後一批撻餅。這意味著我們只剩下短短幾星期去把握最後機會，重溫這份美味。相信我，消息已經傳開。如果你心儀某個特定口味，最好早點去排隊。

為何結業？

在高級餐飲與頂級甜點的世界裡，有時這只是品牌演變的必經之路。品牌背後的團隊一直將精力投放於其他項目，而Tarte by Cheryl Koh即使擁有眾多忠實粉絲，也選擇在此時完美謝幕。這不是不歡而散，而是經過深思熟慮的策略轉向。對於一班由Cheryl在頂尖餐廳擔任甜品主廚時期已開始追隨她的人來說，都知道她不會安於現狀。雖然零售撻餅專門店即將關閉，但她的傳奇仍會延續。你仍可在集團旗下其他餐飲項目中找到她的巧思，但這種專門的撻餅專櫃體驗，我們即將失去了。

在最後營業日前，你需要知道以下幾點：

• 邵氏大廈及來福士城：兩間分店同樣於4月26日結業，不會延期。
• 撻餅極速售罄：特別是在週末，不要指望所有口味能一直陳列到關門時間。像椰糖和伯爵茶這類熱門口味，通常下午中段就會賣光。
• 不接受網上訂購：他們已停止接受結業日期後的大額預訂。想買到，最好親自到店。
• 早到為妙：如果你想買一整盒用來聚會分享，建議選平日早上前往，那時人潮較少。

我知道很多人現在都有一種「怕執輸」的心情。很想衝去買一打撻餅回家放進冰箱儲存（順帶一提，這其實是個好主意——這些撻餅冷凍後依然美味）。但除了食物本身，我們更懷念的是那種氛圍。Tarte by Cheryl Koh從來不只是一間店舖，它是一個地標。你可以在這裡巧遇其他樓層的同事，或者帶約會對象來這裡，展示你懂得城中最好的去處。

所以，如果你在附近，就幫自己一個忙吧。在4月26日之前，繞路去一趟邵氏大廈或來福士城。買一件撻餅，坐在外面的長椅上，好好品嚐。因為下個月之後，我們所認識的Tarte by Cheryl Koh，就只能活在回憶裡了——但願我們也能在家中，嘗試複製出那些食譜中的美味。