Tarte by Cheryl Koh schließt: Was Sie über die Filialen im Shaw Centre und Raffles City wissen müssen

Wenn Sie schon einmal in der berüchtigt langen Schlange bei Tarte by Cheryl Koh im Shaw Centre gestanden sind, wissen Sie: Das Warten hat sich immer gelohnt. Der erste Bissen in den ultracremigen, buttrigen Mürbeteig – besonders bei der klassischen Vanille oder der saisonalen Erdbeere – ist einfach magisch. Als dann die Nachricht die Runde machte, dass sowohl der ursprüngliche Standort im Shaw Centre als auch die Filiale Tarte by Cheryl Koh (Raffles City) für immer schließen, konnte man geradezu das kollektive Seufzen der Enttäuschung über die ganze Insel hinweg hören.

Das ist wirklich das Ende einer Ära. Ich erinnere mich noch, als Cheryl dieses kleine Tart-Konzept damals ins Leben rief. Es begann als winziger, fast geheimer Ort im Shaw Centre – ein Ort, an dem Konditormeister nach der Arbeit vorbeischauten, um die Präzision zu bestaunen. Im Laufe der Jahre wurde es zu einer singapurischen Institution. Es war nicht nur für die gehobene Gesellschaft; es war für alle, die die Kunst des perfekten Tarts zu schätzen wussten. Ob man eine Box für den Geburtstag einer Freundin holte oder sich nach einer langen Woche etwas Gutes tat – TARTE BY CHERYL KOH war ein Teil unseres Alltags.

Die Schließung kommt nicht völlig überraschend, trifft einen aber umso mehr. Beide Filialen – der Hauptsitz im Shaw Centre und der praktischer gelegene Spot am Rathaus in der Raffles City – werden ihre letzten Tarts am 26. April servieren. Das bedeutet, wir haben nur noch ein paar kurze Wochen, um uns ein letztes Mal zu verwöhnen. Und glauben Sie mir, das hat sich bereits herumgesprochen. Wenn Sie ein bestimmtes Geschmackserlebnis im Auge haben, sollten Sie frühzeitig vorbeikommen.

Warum schließen sie?

In der Welt der gehobenen Gastronomie und der Patisserie geht es manchmal einfach um Weiterentwicklung. Das Team dahinter hat seine Energie auf andere Projekte konzentriert, und Tarte by Cheryl Koh – trotz seiner großen Anhängerschaft – verabschiedet sich. Es ist keine schmutzige Trennung, sondern eine bewusste Neuausrichtung. Für alle, die Cheryls Weg seit ihrer Zeit als Chef-Pâtissière in Spitzenrestaurants verfolgt haben, ist klar, dass sie nicht auf ihren Lorbeeren ausruht. Während die Tart-Läden schließen, lebt das Vermächtnis weiter. Ihren Einfluss wird man auch in anderen Unternehmungen der Gruppe finden, aber das spezielle Tart-Konzept, wie wir es kennen, werden wir verlieren.

Hier ist, was Sie vor dem letzten Tag wissen sollten:

• Shaw Centre & Raffles City: Beide Standorte schließen am 26. April. Es wird keine Verlängerung geben.
• Die Vorräte sind schnell ausverkauft: Besonders an Wochenenden sollten Sie nicht erwarten, dass das volle Sortiment bis Ladenschluss verfügbar ist. Die beliebten Sorten wie Gula Melaka oder Earl Grey sind meist schon am Nachmittag ausverkauft.
• Keine Online-Bestellungen: Sie nehmen keine großen Vorbestellungen mehr für die Zeit nach dem Schließungstermin an. Am besten schauen Sie einfach vorbei.
• Kommen Sie früh: Wenn Sie eine ganze Box für eine Feier ergattern möchten, zielen Sie am besten auf Wochentage am Vormittag, wenn weniger los ist.

Ich weiß, dass bei vielen von uns jetzt die Angst ist, etwas zu verpassen. Man hat den Drang, sich ein Dutzend Tarts zu holen, um sie einzufrieren (was übrigens eine hervorragende Idee ist – diese Tarts lassen sich perfekt einfrieren). Aber über das Essen hinaus geht es um die Stimmung. Tarte by Cheryl Koh war nie nur ein Geschäft; es war ein Wahrzeichen. Es war der Ort, an dem man zufällig den Kollegen aus einer anderen Etage traf, oder wohin man ein Date ausführte, um zu zeigen, dass man die guten Adressen in der Stadt kennt.

Also, wenn Sie in der Gegend sind, tun Sie sich einen Gefallen. Machen Sie einen Umweg zum Shaw Centre oder zur Raffles City – vor dem 26. April. Holen Sie sich eine Tart. Setzen Sie sich auf die Bank davor. Genießen Sie sie. Denn nach nächstem Monat wird Tarte by Cheryl Koh, wie wir es kennen, nur noch in unseren Erinnerungen weiterleben – und hoffentlich in den Rezepten, die wir zu Hause nachzubacken versuchen werden.