Tarte by Cheryl Koh Cierra Sus Puertas: Lo Que Debes Saber Sobre Sus Locales en Shaw Centre y Raffles City

Si alguna vez has hecho esa famosa y eterna cola en Tarte by Cheryl Koh de Shaw Centre, sabes que la espera siempre merecía la pena. Ese primer bocado de su masa increíblemente suave y mantecosa, sobre todo con la clásica vainilla o la fresa de temporada, es pura magia. Por eso, cuando empezaron a circular los rumores de que tanto el local original de Shaw Centre como la tienda de Tarte by Cheryl Koh (Raffles City) iban a cerrar sus puertas para siempre, se podía sentir la decepción colectiva en toda la isla.

Es el fin de una era, sinceramente. Recuerdo cuando Cheryl lanzó este pequeño concepto de tartas. Comenzó como un local diminuto, casi secreto, en Shaw Centre, un lugar al que los reposteros profesionales acudían después del trabajo solo para admirar su precisión. Con los años, se convirtió en toda una institución en Singapur. No era solo para la élite gastronómica; era para cualquiera que supiera apreciar el arte de una tarta perfecta. Ya fuera para comprar una caja para el cumpleaños de un amigo o para darte un capricho después de una larga semana, TARTE BY CHERYL KOH era parte de nuestra rutina.

El cierre no es un shock repentino, pero sin duda es un duro golpe. Ambos locales, el principal en Shaw Centre y el más céntrico en Raffles City, servirán sus últimas tartas el 26 de abril. Esto nos deja solo unas pocas semanas para conseguir la última. Y créeme, ya se ha corrido la voz. Si tienes un sabor específico en mente, te recomiendo ir temprano.

¿Por Qué Cierran?

En el mundo de la alta cocina y la repostería de lujo, a veces todo se reduce a la evolución. El equipo detrás de la marca ha estado centrando su energía en otros proyectos, y Tarte by Cheryl Koh, a pesar de tener un gran número de seguidores fieles, se despide. No es una ruptura conflictiva, sino un giro estratégico. Para aquellos que hemos seguido la trayectoria de Cheryl desde sus días como pastelera en restaurantes de primer nivel, sabemos que no es de las que se duermen en los laureles. Aunque las tiendas minoristas de tartas cierran, su legado continúa. Seguiremos viendo su sello en otras iniciativas del grupo, pero la experiencia de la tartería especializada es algo que estamos a punto de perder.

Esto es lo que necesitas saber antes del último día:

• Shaw Centre y Raffles City: Ambos locales cierran el 26 de abril. No habrá prórrogas.
• Vuelan: Especialmente los fines de semana, no esperes que la exhibición completa dure hasta la hora de cierre. Sabores populares como el de Gula Melaka o Earl Grey se agotan a media tarde.
• Sin pedidos online: Han dejado de aceptar pedidos anticipados a gran escala para después de la fecha de cierre. La mejor opción es acudir directamente.
• Llega temprano: Si quieres una caja entera para una celebración, apunta a las mañanas entre semana, cuando hay menos gente.

Sé que muchos estamos sintiendo el síndrome de FOMO ahora mismo. Nos entran las ganas de comprar una docena de tartas para congelarlas (lo cual, por cierto, es una gran idea, estas tartas se congelan de maravilla). Pero más allá de la comida, se trata de la experiencia. Tarte by Cheryl Koh nunca fue solo una tienda; era un punto de referencia. Era donde te topabas con un compañero de otra planta, o donde llevabas a alguien a una cita para presumir de que conocías los mejores sitios de la ciudad.

Así que si estás por la zona, hazte un favor. Desvíate hacia Shaw Centre o Raffles City antes del 26 de abril. Coge una tarta. Siéntate en el banco de fuera. Disfrútala. Porque después del mes que viene, Tarte by Cheryl Koh, tal y como la conocemos, solo vivirá en nuestros recuerdos y, con un poco de suerte, en las recetas que intentaremos recrear en casa.