Tarte by Cheryl Koh schließt: Was du über die Filialen im Shaw Centre und Raffles City wissen musst

Wer schon einmal in der berüchtigt langen Schlange vor Tarte by Cheryl Koh im Shaw Centre gestanden hat, weiß: Das Warten hat sich immer gelohnt. Der erste Bissen in den superglatten, butterigen Mürbeteig – vor allem die klassische Vanille oder die saisonale Erdbeervariante – ist einfach magisch. Als dann die Nachricht die Runde machte, dass sowohl der ursprüngliche Standort im Shaw Centre als auch die Filiale Tarte by Cheryl Koh (Raffles City) für immer schließen, war die kollektive Enttäuschung in der ganzen Stadt förmlich zu spüren.

Ehrlich gesagt, ist das das Ende einer Ära. Ich erinnere mich noch, als Cheryl dieses kleine Tart-Konzept startete. Es begann als winziger, fast geheimer Ort im Shaw Centre – ein Treffpunkt für Konditormeister nach Feierabend, um die Präzision zu bestaunen. Im Laufe der Jahre wurde es zu einer singapurischen Institution. Es war nicht nur etwas für die gehobene Gesellschaft; es war für alle, die die Kunst des perfekten Tarts zu schätzen wissen. Ob man eine Box für den Geburtstag einer Freundin kaufte oder sich nach einer langen Woche selbst verwöhnte – TARTE BY CHERYL KOH war ein fester Bestandteil unseres Alltags.

Die Schließung kommt nicht völlig überraschend, trifft einen aber dennoch hart. Beide Filialen – der Hauptstandort im Shaw Centre und der zentraler gelegene in der Raffles City – werden ihre letzten Tarts am 26. April servieren. Das gibt uns nur noch ein paar kurze Wochen, um uns ein letztes Mal zu verwöhnen. Und glaub mir, das hat sich bereits herumgesprochen. Wer ein bestimmtes Geschmackserlebnis sucht, sollte früh kommen.

Warum schließen sie?

In der Welt der Spitzengastronomie und Patisserie geht es manchmal einfach um Weiterentwicklung. Das Team dahinter konzentriert sich auf andere Projekte, und Tarte by Cheryl Koh zieht sich – trotz seiner treuen Fangemeinde – zurück. Es ist keine unschöne Trennung, sondern eine bewusste Neuausrichtung. Wer Cheryls Weg seit ihrer Zeit als Konditorin in Spitzenrestaurants verfolgt hat, weiß, dass sie sich nicht auf ihren Lorbeeren ausruht. Während die Verkaufsstellen für die Tarts schließen, lebt das Erbe weiter. Ihren Einfluss wird man in anderen Projekten der Gruppe noch finden, aber das spezielle Erlebnis einer Tart-Theke werden wir bald vermissen.

Was du vor dem letzten Tag wissen musst:

• Shaw Centre & Raffles City: Beide Standorte schließen am 26. April. Eine Verlängerung gibt es nicht.
• Die Vorräte sind schnell ausverkauft: Besonders an den Wochenenden solltest du nicht erwarten, dass das volle Sortiment bis Ladenschluss verfügbar ist. Die beliebten Geschmacksrichtungen wie Gula Melaka und Earl Grey sind oft schon am frühen Nachmittag ausverkauft.
• Keine Online-Bestellungen: Es werden keine großen Vorbestellungen mehr für die Zeit nach der Schließung angenommen. Am besten schaust du einfach vorbei.
• Sei früh da: Wenn du für eine Feier eine ganze Box ergattern willst, zielen am besten auf einen Vormittag unter der Woche, wenn weniger los ist.

Ich weiß, dass bei vielen von uns jetzt die Angst ist, etwas zu verpassen. Es drängt einen dazu, ein Dutzend Tarts zu kaufen und einzufrieren (was übrigens eine großartige Idee ist – diese Tarts lassen sich hervorragend einfrieren). Aber es geht um mehr als das Essen. Es geht um das Flair. Tarte by Cheryl Koh war nie nur ein Geschäft; es war ein Wahrzeichen. Es war der Ort, an dem man dem Kollegen aus der anderen Abteilung über den Weg lief oder den man einem Date zeigte, um zu beweisen, dass man die besten Adressen in der Stadt kennt.

Also, wenn du in der Gegend bist, tu dir einen Gefallen. Mach einen Umweg zum Shaw Centre oder zur Raffles City, bevor es der 26. April ist. Hol dir eine Tart. Setz dich draußen auf die Bank. Genieße sie. Denn nach nächsten Monat wird Tarte by Cheryl Koh, so wie wir sie kennen, nur noch in unseren Erinnerungen leben – und hoffentlich in den Rezepten, die wir zu Hause nachzubacken versuchen werden.