Tarte by Cheryl Koh Chiude: Tutto Quello Che Devi Sapere Sulle Sedi di Shaw Centre e Raffles City

Se hai mai fatto quella coda leggendaria da Tarte by Cheryl Koh allo Shaw Centre, sai che ne valeva sempre la pena. Quel primo morso della crosta super liscia e burrosa, specialmente quella classica alla vaniglia o quella stagionale alle fragole, è pura magia. Così, quando hanno iniziato a circolare voci che sia la sede originale allo Shaw Centre che il punto vendita Tarte by Cheryl Koh (Raffles City) avrebbero chiuso definitivamente, si è praticamente sentito un sospiro collettivo di delusione in tutta l'isola.

Onestamente, è la fine di un'era. Ricordo quando Cheryl lanciò questa piccola idea delle tart. Tutto iniziò in questo piccolo spazio, quasi segreto, allo Shaw Centre, un posto dove i pasticceri andavano dopo il lavoro solo per ammirare la precisione. Negli anni, è diventata un'istituzione a Singapore. Non era solo per l'élite; era per chiunque apprezzasse l'arte di una tart perfetta. Che fosse per comprare una scatola per il compleanno di un amico o per concedersi un piacere dopo una lunga settimana, TARTE BY CHERYL KOH faceva parte delle nostre abitudini.

La chiusura non è uno shock improvviso, ma è sicuramente un duro colpo. Entrambi i locali, la sede principale allo Shaw Centre e il più comodo punto vendita in centro al Raffles City, serviranno le loro ultime tart il 26 aprile. Questo ci lascia solo poche settimane per avere il nostro ultimo assaggio. E credetemi, la voce si è già sparsa. Dovrete andare presto se avete puntato un gusto specifico.

Perché Chiudono?

Nel mondo dell'alta ristorazione e della pasticceria di lusso, a volte è solo una questione di evoluzione. Il team dietro il marchio ha concentrato le sue energie su altri progetti, e Tarte by Cheryl Koh, nonostante il suo seguito di culto, si sta facendo da parte. Non è un addio burrascoso, ma una virata ponderata. Per quelli di noi che hanno seguito il percorso di Cheryl dai suoi giorni come pasticciera in ristoranti di alto livello, sappiamo che non è il tipo che si riposa sugli allori. Sebbene i negozi al dettaglio di tart stiano chiudendo, l'eredità continua. Troverete ancora il suo tocco in altre iniziative del gruppo, ma l'esperienza del banco dedicato alle tart è qualcosa che stiamo per perdere.

Ecco cosa c'è da sapere prima dell'ultimo giorno:

• Shaw Centre e Raffles City: Entrambe le sedi chiuderanno il 26 aprile. Non ci saranno proroghe.
• Le scorte finiscono in fretta: Specialmente nei fine settimana, non aspettatevi che l'intera esposizione duri fino all'orario di chiusura. I gusti popolari come Gula Melaka e Earl Grey vanno esauriti entro metà pomeriggio.
• Nessun ordine online: Hanno smesso di accettare pre-ordini su larga scala dopo la data di chiusura. La soluzione migliore è presentarsi direttamente.
• Andateci presto: Se avete puntato una scatola intera per una riunione, mirate alle mattine feriali, quando la folla è minore.

So che molti di noi stanno sentendo un po' la FOMO in questo momento. C'è questa voglia di comprare una dozzina di tart per congelarle (che, tra l'altro, è un'ottima idea: queste tart si congelano alla perfezione). Ma oltre al cibo, si tratta dell'atmosfera. Tarte by Cheryl Koh non è mai stato solo un negozio; era un punto di riferimento. Era il posto dove potevi imbatterti nel collega di un altro piano, o dove portavi un appuntamento per mostrare che conoscevi i posti migliori in città.

Quindi, se siete in zona, fatevi un favore. Fate una deviazione allo Shaw Centre o al Raffles City prima del 26 aprile. Prendete una tart. Sedetevi sulla panchina fuori. Gustatevela. Perché dopo il mese prossimo, Tarte by Cheryl Koh come la conosciamo vivrà solo nei nostri ricordi e, speriamo, nelle ricette che proveremo a ricreare a casa.