Aromat-salg: Står det schweiziske kultkrydderi foran et salg til USA?

Når den røde dåse i Thayngen falder på plads i reolen, så runger det lige til New York. For der sidder krydderigiganten McCormick, og jeg hører fra kilder, der burde vide det: Nu gør de alvor. I årevis har der været hvisket om det, nu er det så vidt: Amerikanerne vil have Aromat. Og ikke nok med det – de vil have hele krydderiafdelingen fra Knorr. For os her i Schweiz er det lidt som et besøg i hjemstavnen, der pludselig ender i en overtagelseskrig. Jeg har de sidste par dage lyttet til stemningen i Thayngen, og én ting er sikkert: Der er man forberedt på alt. Men helt ærligt? Faldet i god jord vil det her næppe gøre hos ret mange.

Når duften af hjemstavn havner i fremmede hænder

Jeg kan huske, hvordan min bedstemor løftede låget på den brune glasdåse – det var altid en lille ceremoni. I vores køkken handlede det aldrig om det elegante design, men om indholdet. Det er præcis det, der gør Aromat-salget så følelsesladet nu. Det handler ikke om et eller andet produkt, men om et stykke identitet. Og mens nogle taler om de millionhandler, der udveksles mellem koncernerne, tænker andre på søndagsstegen eller salaten ved søbredden. Det kan man ikke gøre op i dollars.

Klart, rent økonomisk giver skridtet mening. McCormick vil endelig have den indflydelse i Europa, som de længe har ønsket sig. Men vi schweizere er jo ikke ligefrem kendte for bare at give vore traditioner fra os. Allermindst til en koncern, hvor jeg ikke er sikker på, at de overhovedet forstår, hvad det her gule, røde og nogle gange grønne pulver egentlig betyder her.

Fra aroma i bilen til apoteket: Mere end bare krydderi

Det, mange ikke lige har fanget: Emnet "aroma" er efterhånden meget større herhjemme end bare køkkenet. Klart, Aromatherapy Associates og hele sektoren med aroma-dufte boomer – men det er et helt andet marked. Lige for nylig så jeg, at der igen er et hedt salg af avancerede systemer til bilduft, lige til specialsæt med kvælstof-flasker til luftudluftning i bilen. Man mærker: Folk vil have deres velvære med overalt, hvad enten det er i bilen med aromaterapi eller derhjemme.

Og så det andet yderpunkt: For nylig kom jeg forbi et aroma-outlet (ja, de findes faktisk), hvor de havde parfumearoma-dufte tilbehør i utallige varianter. Det viser, hvor meget behovet for individuel duft er vokset. I en tid, hvor Aromat-salget ophidser gemytterne, flygter mange ud i gør-det-selv-projekter. En ven af mig sværger til sine brune glasdåser med sorte hætteglaslåg – 6-pakning – genanvendelige, genopfyldelige, BPA-fri, solgt tomme, som han har skaffet sig for at blande sine egne aromaterapiblandinger. Det er smart, bæredygtigt og har noget af ægte håndværk over sig.

• Selv er schweizeren bedst: De tomme brune glasdåser er et hit. Hvad enten det er til hjemmeblandede krydderurte-salte eller som gave til naboen.
• Ritualerne består: Mens industrien diskuterer Aromat-salget, køber forældre herhjemme glade INKEE Paw Patrol badebomber til børn salgsdisplay 15x badekugler i 3 farver med jojobaolie & kirsebær slikaroma – de små vil jo bare have det sjovt.
• Kvalitet tæller: Mærker som Baldini BioAroma Rosmarin viser, at æteriske olier og højkvalitetsdufte har en fast plads i vore hjem.

Eventyr i Salzburg og Wachau – og tilbage til Thayngen

Måske hænger det hele sammen. Sidste uge var jeg på en lille tur med familien, sådan et rigtigt eventyr i Salzburg og Wachau-dalen. Man sidder der i en vinstue, dufter vinen, abrikoserne, luften – og pludselig er man midt i den der fornemmelse af hjemstavn. Det er jo egentlig ret meget det samme som her: Folk der holder af deres regionale produkter, ligesom vi holder af vores krydderi fra Thayngen.

Hvis amerikanerne så kommer nu og vifter med en stor check, handler det ikke kun om tal. Det handler om spørgsmålet: Kan vi stole på vores mavefornemmelse? Og kan en international koncern overhovedet indfange den ånd, der ligger i de små røde dåser? Jeg har mine tvivl. Men som man så fint siger i Thayngen: Man er forberedt på alt. Kun én ting ville virkelig være ærgerlig: Hvis duften af Aromat i fremtiden ikke længere dufter af lørdag formiddag i hjemmekøkkenet, men kun af opkøb og kvartalstal.

Uanset hvordan det går, er én ting sikkert: Folk her vil fortsætte med at fylde deres egne brune glasdåser, sende deres yndlingsdufte gennem luftudluftningen i bilen og glæde deres børn med farverige badekugler. Men hvis nogen fortæller mig, at det originale krydderi fra Thayngen snart bliver produceret i udlandet, så tror jeg det først, når jeg ser det med mine egne øjne. Og selv da ville jeg lige kigge en ekstra gang.