【和菓子】2026年春天，即時想去的東京名店3選：鹿之子、七里香、甘味おかめ
春天來臨，今年東京的和菓子店再次成為焦點。不單是甜點咁簡單，今個季節特別想為你推介3間將匠人技術與店主理念結合嘅「心水」名店。無論你喺新宿定銀座，呢幾間都絕對唔可以錯過。
喺銀座老字號感受“匠人巧思”：和菓子処 鹿之子
首先要介紹嘅係銀座嘅老字號，和菓子処 鹿之子。呢度唔單止賣相精緻。早前坐喺人氣滿滿嘅吧檯深處，見到店主正忙住一項新嘗試。佢運用傳統「鹿之子」嘅工藝，再微調成更符合現代口味嘅限定甜品，其實幾年前已經靜靜地儲落一班捧場客。表面鋪滿滿滿嘅紅豆，一粒粒閃閃發光，好似寶石咁，入口即化，鬆化得嚟又帶點微甜。如果想喺銀座體驗老字號嘅“進化”，呢間絕對係必到之選。
七里香（Nanarika）描繪出和洋交匯新境界
下一間要介紹嘅，係風格獨樹一幟嘅和菓子nanarica〜七里香〜。佢隱身喺表參道嘅巷仔入面。一踏入去，就好似進入咗另一個世界。呢度將「和菓子」呢個範疇提升到藝術層次。店主以前曾經係西餅師傅，呢個背景令佢嘅作品充滿細膩同創意，單係睇個樣已經令人心動。特別係佢哋嘅春季限定上生菓子，將櫻花同白朱古力完美融合，賣相同味道嘅平衡感都無懈可擊。難怪要預約先食到，真係名副其實嘅“可食用藝術品”。
喺有樂町尋獲昭和懷舊“綠洲”：甘味おかめ
最後要介紹嘅，係可以令人忘卻都市煩囂嘅甘味おかめ 有樂町店。呢間鋪頭，已經唔需要多講。數十年如一日的味道，同埋嗰種毫不造作嘅氛圍。無論係喺有樂町飲完嘢想搵個地方結尾，定係想喺午後偷得浮生半日閒，呢度都係絕佳選擇。要講呢間鋪頭，絕對唔可以錯過佢嘅三大精髓。
- 招牌餡蜜：黑糖蜜風味突出，簡單就是至高享受。
- 手作醬油丸子：醬汁味道一流，食多幾串都仲得。
- 街坊至愛嘅親切服務：無論男女老幼，嚟到都好似返咗屋企咁安心。
喺呢度先享受到嘅“愜意時光”，真係有錢都買唔到嘅珍貴體驗。
呢個春天，你會揀邊款“和菓子”？
你可以選擇喺銀座盡情享受傳統手藝，或者喺表參道驚嘆於創新嘅藝術和菓子，又或者喺有樂町放鬆一下。2026年春天，東京嘅和菓子界為我哋帶嚟豐富多元嘅選擇。呢幾間鋪頭，唔止係賣甜點咁簡單，更係店主們傳遞“當下”心意的場所。趁住周末，不妨出去散散步，搵一間你專屬嘅心水名店啦。